健康提示：夏季谨防食用野生菌中毒

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健康提示：夏季谨防食用野生菌中毒

来源：新华社

2008-05-13

　　新华社昆明5月12日专电(记者关桂峰)云南盛产的野生菌即将进入收获时节,昆明市食品安全委员会发出夏季食品安全预警公告,提醒市民“切勿采食野蘑菇､毒草药和来历不明的草药”,以防食物中毒｡
　　中国科学院昆明植物研究所研究员杨祝良说,野生菌味道鲜美,营养丰富,但若误食有毒野生菌,则可能发生腹痛､腹泻､恶心､呕吐等胃肠道症状,以及头晕､幻视等｡每年夏季野生菌上市,直至10月,都是野生菌中毒高发时节｡如出现以上症状,要尽快刺激咽部催吐,用温盐水灌肠催泻,并及时到就近医疗机构的肠道门诊治疗,以免延误病情｡
　　昆明市食品安全委员会提醒,要谨慎采购､烹调野生菌,不熟悉的野生蘑菇不要采购｡在加工烹调时,一般要用开水泡3分钟至5分钟,多翻炒几下,煮熟炒透后再吃｡食用野生菌时,最好每次只吃一种,而且要限量｡
　　专家还提醒,不要随意购买江湖“土郎中”的草药,以免引发中毒｡




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