质检总局公布2008年上半年食品质量国家监督抽查结果

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来源：质检总局网站

2008-08-04

        2008年上半年，国家质检总局重点组织对食品、日用消费品、建筑和装饰装修材料、农业生产资料等127类产品质量进行了国家监督抽查。其中，2008年上半年共抽查了33类3288家企业生产的3813种食品，占上半年抽查企业总数的31.6%。食品实物质量抽样合格率为98.4%，与2007年抽查同比提高了4个百分点，比2006年提高了近9个百分点，总体质量水平稳定提高。
        粮食加工品：重点抽查了小麦粉、大米和方便面3类，基本涉及了我国主要生产企业。其中，抽查了99种小麦粉，其实物质量抽样合格率达到100%；抽查了120种大米，其实物质量抽样合格率达到99.8%，同比2007年提高了9.2个百分点，大米的重金属、农药残留指标全部符合国家强制性标准规定；抽查的81种方便面中，除3家小型企业产品的酸价超标和1家小型企业产品菌落总数超标外，均符合标准规定。
        副食调味品：对植物油、酱油、食醋、食盐、食糖、芝麻酱、辣椒制品、复合调味料等1127种副食调味品进行了抽查，其实物质量抽样合格率为97.6%。其中，抽查的100种食盐100%合格；植物油抽样合格率比5年前提高了12.5个百分点；酱油、食醋、食糖、芝麻酱、辣椒制品、复合调味料等质量基本保持稳定。抽查中个别小企业生产的植物油的脂肪酸组成不合格，油品品质不纯正；一些酱油中表征其品味和营养的成分含量不达标。
        肉制品：抽查的100种酱卤肉制品的实物质量抽样合格率为97.4%，比以往有明显提高。抽查发现的主要问题，是个别产品超标或超限量使用了防腐剂。
        乳制品：共抽查了112种婴幼儿配方乳粉和酸牛乳，实物质量抽样合格率为99.2%。其中，大型企业生产的婴幼儿配方乳粉和酸牛乳经连续抽查全部合格；已连续两次抽查酸牛乳未检出防腐剂山梨酸，表明以往常出现的此类问题得到了有效控制。
        酒类：抽查白酒、啤酒和黄酒共600种，基本覆盖了我国三大类酒主要产区的主要企业产品，3种酒的实物质量抽样合格率均在97%以上。其中，抽查白酒的铅、甲醇等卫生指标全部符合标准要求；啤酒的抽样合格率同比2007年提高了4.7个百分点，甲醛及致病菌等卫生指标全部合格。
         饮料饮品：抽查了瓶装饮用水、碳酸饮料、果（蔬）汁饮料、固体饮料、冷冻饮品、绿茶等共730种饮料饮品，实物质量抽样合格率为99%。其中，绿茶的重金属铅和14个农残项目等关键卫生指标的单项符合率均为100%。冷冻饮品的蛋白质、脂肪、总糖等重要理化指标的合格率有较大幅度提高，占据大部分市场份额的国内大型企业生产的产品质量继续保持稳定。
        休闲食品：对巧克力、果冻、蜜饯、饼干、膨化食品、水果罐头等559种休闲食品进行了抽查，其实物质量抽样合格率为97.3%。其中，巧克力中涉及人身健康安全的卫生指标、理化指标全部达到国家标准规定的要求，产品总体质量稳定在较好的水平。饼干产品抽样合格率同比2007年提高了9个百分点，抽查的100种饼干中，仅有个别小型生产企业由于对产品原辅料缺乏有效控制手段和对产品标准掌握不全面，造成1种产品铝含量超过标准限量要求，1种产品霉菌超过标准限量要求，7种产品标签不符合标准要求。




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