2008年7月2日，海南省澄迈县举办食品安全示范县动员会议暨授牌仪式。
        国家食品药品监督管理局食协司综合处负责人出席会议并向澄迈县政府授予“国家级食品安全示范县”牌匾。县食品安全职能部门、镇代表分别就做好食品安全工作作了表态发言并与县政府签订了《2008年食品安全目标责任书》。
        会议要求各单位各部门要充分认识创建国家级食品安全示范县的重要意义。
        一是要认清形势，统一思想，加强领导，切实提高对创建工作重要性的认识。有效落实食品安全责任体系和工作机制。要以示范县建设为契机，建立健全组织领导体系、强化责任体系、保障体系和责任追究体系。各相关职能部门既要按照职能开展工作，又要加强相互之间的密切配合。
        二是要明确任务，扎实推进，切实抓好创建工作任务的落实。重视示范县建设的长效机制。要经常改进完善工作制度和工作机制，加大人力、物力投入，狠抓落实，打牢食品安全示范县的工作基础。
        三是创新机制，强化督查，确保创建工作任务的顺利完成。通过创建食品安全示范县，全方位提高食品安全保障能力，促进全县食品健康经济发展。
        各乡镇、各有关部门必须要对照食品安全示范县10项目标要求，紧紧围绕创建工作实施方案，认真分析研究前一阶段创建工作中存在的突出问题和薄弱环节，总结好的经验和做法，坚持标本兼治、着力治本的原则，以解决工作中存在的突出问题和安全隐患为突破口，推动创建工作不断深入发展。强化组织领导，严格落实责任，确保创建目标全面实现。要把国家级食品安全示范县创建工作摆上重要议事日程，主要领导要亲自过问，分管领导具体负责，为创建工作提供必要的人力、物力和资金保障，及时解决创建工作中出现的困难和问题，要把当前组织实施好奥运期间食品安全与创建食品安全示范县有机的结合起来，确保创建工作顺利推进并取得实效。