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福建省宁德市全面治理“餐桌污染”
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来源：
福建省食品药品监管局
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2008-07-14
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日前，福建省宁德市食品安全委员会发布《2008年度全市治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案》。方案要求食安委各有关部门，围绕畜牧业产品、种植业产品、水产品等7个方面，全面治理宁德市“餐桌污染”，保障人民群众的饮食安全和身体健康。
―――治理畜牧业、种植业及水产品污染
重点开展城乡结合部和私屠滥宰行为突出区域执法检查，进一步规范定点屠宰厂（场）建设；加强动物防疫监督检查，组织开展对高致病性禽流感、高致病性猪蓝耳病等疫病的集中强制免疫；重点开展产销环节生猪“瘦肉精”和奶牛生产企业鲜牛奶抗生素残留抽检，禁止未经检疫或检疫不合格的畜禽肉品上市销售；严厉查处企业储藏和使用私宰肉、病死肉、非法入境肉类产品的违法行为。推进农产品产地环境监测预警系统建设，查处重大农产品产地污染案件；继续加强无公害农产品生产示范基地建设；开展农产品投入品执法检查，重点检查蔬菜、茶叶、水果等种植环节使用禁限用农药等违法行为，重点示范推广丙溴磷、氟虫腈、苏云金杆菌、矿物油等11种农药。
―――保障居民饮用水安全
加大对宁德市饮用水水源的监管和整治，搬迁关闭水源一级保护区内排污单位，建设截污和隔离设施；开展二次供水及其设施卫生监督检查，督促街道居委会、社区、物业管理等单位定期开展辖区内二次供水设施的清洗、消毒和水质检测，查处未按规定清洗二次供水设施的业主；强化全市瓶（桶）装水生产企业卫生管理，定期开展流通环节瓶装饮用水卫生指标抽检。
―――加强加工食品污染监管
全面推进粮食加工品、食用油等28类食品的市场准入工作；开展加工食品质量监督抽查，提升突发食品安全事件应急处理能力；加强对大米、食用植物油、粮食复制品加工企业的监管，定期进行抽查和监测。
加强流通领域食品安全监管。严厉打击超市、农贸市场、个私商店等制售假劣食品的违法行为，增强食品质量监测的频度，并适时发布质量信息和消费警示；加强酒类流通管理，打击销售假冒伪劣酒类商品的违法犯罪行为。
督促县级以上城区大中型餐饮单位和集体食堂，全面建立食品原料采购索证和验收制度；组织开展节假日餐饮市场、农家乐旅游餐饮单位和旅游风景区周边食品安全卫生专项检查，开展县级以上城区餐饮业用油、凉菜和餐饮具安全卫生抽检；完善和监督学校卫生管理，有效预防学校发生食物中毒事件。
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