山东省胶南市被列为国家第二批食品安全示范市创建城市后，立即召开了动员部署会议，采取了有力措施，扎实推进了国家食品安全示范市建设工作。
        为确保国家示范市创建工作的顺利开展，胶南市政府主要领导主持召开了创建国家食品安全示范市动员会，对创建国家食品安全示范市工作做了全面部署，强调了五项工作：一是加强源头治理，确保农产品质量安全；二是强化食品生产加工监管，切实提高食品质量安全水平；三是严格市场准入，规范食品市场流通秩序；四是加强餐饮消费领域监管，严把消费安全关；五是坚持标本兼治、重在治本，构建食品药品安全工作长效机制。
        为了向国家示范市创建工作提供坚实保障，从领导、考核、督查、经费、宣传五个方面入手：一是调整加强了领导力量。食品安全委员会成员单位扩大到49个，市长任委员会主任，分管副市长任委员会副主任，兼任办公室主任。二是严格了绩效考核。将食品安全工作列为一级考核项目，加大了考核比重。三是加大了督察力度。成立由市政府督查室、市监察局、食品安全委员会办公室组成的食品安全督察组，对食品安全工作的落实情况进行不定期督查。四是设置了食品安全专项经费。将食品安全工作列为2008年政府十件实事之一，加大了对食品安全工作的投入。五是营造了良好氛围。积极开展了“百姓如天”系列食品安全宣传活动，落实宣传工作“三送六进百千万”工程，全面提高群众食品安全工作满意率，营造了创建工作的良好氛围。