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济南市启动旅游景区及其周边食品安全专项检查行动
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来源：
山东省济南市食品药品监管局
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2008-07-23
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为进一步做好奥运期间食品安全保障工作，确保奥运期间食品安全，7月17日，济南市食品药品安全协调委员会下发通知，要求各县（市）区食品药品安全协调委员会和市食品药品安全协调委员会办公室，自7月18日至8月8日对辖区内旅游景区及其周边的食品安全状况开展一次专项检查活动。
一是突出重点，强化监管措施。以旅游景区及其周边餐饮店、食品经营店和流动饮食摊点等为重点检查对象，以餐饮和食品经营单位证照是否齐全、食品采购索证索票、进货验收和台帐记录是否完善、从业人员健康证是否齐全以及餐具消毒措施是否落实为重点检查内容，认真排除食品安全隐患确保旅游景区及其周边饮食卫生安全。
二是明确责任，加大执法力度。检查将明确旅游景区管理机构对景区内餐饮与食品经营业户的管理责任，强化质量管理，严禁非法业户进入景区从事餐饮与食品经营活动。进一步加大执法力度，对无证无照经营、索证索票制度不落实、不按规定消毒餐具及流动饮食摊点等突出问题进行重点治理整顿，经治理整顿仍达不到要求的，坚决依法取缔或关闭。
三是加强领导，确保检查效果。检查将重点就各级各部门落实奥运期间食品安全工作的措施、研究本地区食品安全现状、分析薄弱环节、加强组织领导、强化协调配合、分阶段分重点地进行部署等情况进行评估，并根据检查情况有重点有指标地进行调度，有效防止各类食品安全事故的发生。
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