山东省德州市组织开展“保奥运促生产”食品安全事件应急演练

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来源：山东省德州市食品药品监管局

2008-07-25

        随着奥运会的日益临近，为进一步做好奥运期间食品安全突发事件的应急处置工作，近日，山东省德州市在食品生产领域开展了一次“保奥运促生产”食品安全事件的应急演练。该市食品生产加工监督管理部门的执法人员参加演练，领导重视，配合有力，处置得当，演练取得了圆满成功。市奥运食品安全保障工作协调小组的有关领导等观摩了此次应急演练。
        本次演练模拟德州市富华小区7名群众因食用我市大宝食品厂的扒鸡发生集体中毒事件，该产品涉嫌严重质量问题，有可能引起食品安全事件。市质量技术监督局接到群众举报后，紧急启动了《德州市重大食品质量安全事件应急处置预案》，成立了应急指挥中心，现场指挥组立即调集两部食品安全应急指挥车赶往现场，做好应急处置，现场控制问题食品。一是对库存产品全部进行了异地封存。二是责令该厂采取有效措施追回售出的问题产品；三是向工商部门发出协查通报，同时向食品药品监管部门报告情况；四是抽取库存的产品进行检测，分析事故原因；五是做好舆论导向和后期处置工作，最大限度的减少突发食品安全事件造成的危害。
         此次演练全面检验了德州市应对食品生产领域突发安全事件的应急处置能力，测试了各成员单位、各个环节相互配合、无缝隙对接的应急响应程序，并对视频系统、GPS卫星定位系统、应急指挥车、快速检验等奥运食品安全应急保障装备进行了有效应用和检验，市质监部门负责人表示，奥运期间他们将进一步加强日常监管，提高食品企业从业人员质量安全意识，积极稳妥、扎实有效地做好食品安全监管工作，确保食品质量安全。




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