福建省食品药品监管局展开新一轮食品安全调查评价工作

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来源：福建省食品药品监督管理局

2008-08-06

        日前，福建省食品药品监督管理局印发《2008年福建省食品安全调查与评价工作方案》，决定即日起在全省开展食品安全调查与评价，以获取食品安全风险评估的基础数据，及早发现潜在的安全隐患，做到食品安全状况评价与风险预警管理有机结合，逐步实现由“事后监管”向“事前预防”的转变。
        该局确定在9个设区市、15个县设立24个采样点进行抽样调查，要求兼顾不同类型的市场（批发市场、大型商场、超市、集贸市场、农贸市场等），合理地覆盖产地、厂家(大、中、小规模)、品种、质量等级等，并对调查品种、采样数量、检测指标、判定依据、完成期限等做了明确规定。
        据悉，此次采样将针对调味品中的酱油、虾油/鱼露和蛋制品中的鸡蛋两类品种，采样后将送往指定实验室进行检测并形成调查评价报告，为该省进一步加强食品安全监管提供决策依据。整个调查评价工作预计在11月中旬全部完成。




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