“明厨亮灶”工程打造宁夏吴忠市餐饮卫生安全消费环境

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来源：宁夏自治区吴忠市食品药品监督管理局

2008-08-21

宁夏吴忠市通过开展餐饮业“明厨亮灶”工程，进一步巩固餐饮消费安全专项整治成果，全力提升餐饮业生产经营档次，打造吴忠清真餐饮消费城市品牌。
今年4月至7月间，吴忠市区695家中小型餐饮单位通过卫生设施更新改造，实现了灶台、面案、保洁柜、水池、消毒桶、垃圾桶等食品卫生设施不锈钢化，墙壁地面洁净化，市区小餐饮单位食品卫生面貌发生了显著变化。据统计，“明厨亮灶”工程开展以来，市区餐饮单位设施改造更换灶台570台，面案1074个，保洁柜537个，水池1112个，消毒桶520个，垃圾桶560个，改造后厨5000余平方米，整修墙壁、天花板2万平方米，添置从业人员工作服1000余套。投入资金约合420余万元。




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