湖北省襄樊市开展小饮食店专项整治

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湖北省襄樊市开展小饮食店专项整治

来源：湖北省食品药品监管局

2008-08-28

从8月下旬开始到11月底，湖北省襄樊市将由食品药品监管、卫生、工商、公安、城管五个部门组成工作专班，在全市范围内开展小饮食店食品安全联合专项整治。整治的标准为：小饮食店内外环境整洁、有序，生产经营场所距离粪坑等污染源25米以上；操作场所烹饪洗消面积不少于8平方米，排水沟出口和排气口应有金属隔栅或网罩；操作、就餐场所防鼠、防蝇、防尘设施齐全，鼠、蝇、蟑螂密度符合国家有关标准规定；配备足够的冷藏、餐具清洗消毒、保洁设施，工具、用具、容器生熟分开；销售直接入口食品时，必须使用售货工具；经营者持有效食品卫生许可证、工商营业执照，亮证经营；从业人员个人卫生良好，持有效健康证明和食品安全知识培训合格证；食品安全管理制度健全，执行到位。




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