海带是一种可供食用和工业用的大型海洋藻类，含有丰富的碘、维生素、矿物质、碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等多种营养成分和生理活性成分，素有“天然微量元素宝库”之称。

为保护消费者的合法权益，促进海带行业健康发展，国家质检总局组织对海带产品质量进行了国家监督抽查，共抽查了北京、天津、辽宁、浙江、福建、江西、山东、河南、四川等9个省、直辖市49家企业生产的55种产品，合格54种，产品抽样合格率为98.2%。

本次国家监督抽查结果表明：我国大中企业生产的食用海带是安全的。本次抽查依据强制性国家标准GB19643-2005《藻类制品卫生标准》及食品卫生微生物学检验大肠菌群、沙门氏菌、霉菌的测定。抽查的产品中，汞、甲基汞、铅、无机砷、多氯联苯等单项指标全部合格。

本次抽查中有1种产品的菌落总数超标，检测值为3.7×105个/g（标准规定值为≤3.0×104个/g），是标准规定限值的12.3倍。

针对本次抽查中反映出的主要质量问题，国家质检总局责成各地质量技术监督部门严格按照产品质量法等有关法律法规的规定，对本次抽查中产品质量不合格的企业依法进行处理，限期整改。同时，公布抽查中部分质量较好的产品及其生产企业，引导消费者选购。国家质检总局将继续对该类产品质量进行跟踪抽查，促使海带产品行业整体质量的不断提高，为消费者创造出安全满意的消费环境。

 海带产品质量国家监督抽查部分质量较好的产品及其企业名单

序号
 企业名称
 产品名称
 商标
 规格
 生产日期
 
1
 山东鸿洋神水产科技有限公司
 麻辣海带丝
 鸿洋神
 180g/袋
 2005-12-27
 
2
 山东俚岛水产有限公司
 盐渍海带
 食藻宝
 10kg
 2005-12-27
 
3
 福建省连江县官坞海洋开发有限公司
 盐渍海带
 现龙
 散装
 2006-01-05
 
4
 福建省连江天源水产有限公司
 盐渍海带结
 浪涛
 散装
 2005-11-30
 
5
 山东高绿水产有限公司
 盐渍海带
 高绿
 5kg/箱
 2005-12-28
 
6
 大连龙昌水产有限公司
 盐渍海带
 凌波
 散装
 2005-09
 

注：排名不分先后。

 海带产品质量国家监督抽查不合格产品及其企业名单

企业名称
 产品名称
 商标
 规格
 生产日期
 主要不合格项目
 
大连华龙食品有限公司
 渔家小菜
 龙塘
 150g/袋
 2005-11-10
 菌落总数

选购海带常识

 海带是一种海藻类蔬菜,目前多以养殖为主。我国漫长的海岸线（渤海、黄海、东海）一带均有海带养殖。它是一种纯天然的海洋植物，生长在海底，常长成大片，故有海底森林之称，一般长度在3～4m左右，海带喜水温较低浅海中生长，是一种经济价值较高的海洋产品。

海带产品目前主要有三种：干海带、盐渍海带和速食海带。干海带是以鲜海带直接晒干或加盐处理后晒干的淡干、盐干海带。盐渍海带是以新鲜海带为原料，经烫煮、冷却、盐渍、脱水、切割（整理）等工序加工而成的海带制品。速食海带是以鲜海带或淡干海带为原料经洗刷、切割、热烫或熟化制成的速食调味食品。