近期，国家质检总局组织对月饼产品质量进行了国家监督专项抽查。共抽查了北京、天津、上海、广西、内蒙古、辽宁、甘肃、吉林、湖南、山东、江西、重庆、海南、广东、福建、江苏、山西、新疆、陕西等19个省（自治区、直辖市）的247家生产企业的310种产品，平均实物质量抽样合格率为93.2%。其中，大型企业的实物质量抽样合格率为100%，中型企业的实物质量抽样合格率为94.4%,小型企业的实物质量抽样合格率为92.1%。与往年相比，今年月饼产品质量国家监督专项抽查主要特点：
一是扩大了抽查覆盖面。今年抽查了247家企业的310种月饼，是历年国家监督专项抽查监督企业数和产品数最多的一次，是去年抽查样品数的3倍。
二是对是否存在过度包装问题进行了抽查。今年是强制性国家标准GB 19855-2005《月饼》实施的第一年，强制性国家标准特别针对社会各界广泛关注的月饼过度包装问题作出了明确规定。即要求月饼质量与包装容器有一定合理的比例。月饼新标准实施后，有效地限制了月饼产品的过度包装。本次国家监督专项抽查按照有关国家强制性标准，对样品进行感官、卫生指标、标签等项目检测的同时，增加了每千克月饼的销售包装容积项目，经检验，抽查产品的销售包装容积全部合格。
三是月饼实物质量继续保持稳定。国家监督专项抽查结果表明，近年来大型企业的实物质量抽样合格率均为100%，中型企业的实物质量抽样合格率在90%以上。
本次专项抽查中发现的主要质量问题：
一是少数产品超范围、超限量使用食品添加剂。防腐剂主要是抑制食品中微生物的生长，起到延长食品保质期的作用。GB 2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中规定月饼中山梨酸不得超过1.0g/kg，不得使用苯甲酸。本次抽查中有个别产品检出含有苯甲酸和山梨酸超标。
二是个别产品微生物指标超标。GB 7099-2003《糕点、面包卫生标准》规定月饼产品中菌落总数不得超过1500cfu/g,大肠菌群不得超过30MPN/100g，霉菌计数不得超过100cfu/g。抽查中有个别产品微生物指标超标。
三是个别产品过氧化值超标。过氧化值是评价油脂酸败的指标之一。过氧化值超标会有“哈喇”味。GB 7099-2003《糕点、面包卫生标准》中规定过氧化值不得超过0.25g/100g。本次抽查中有个别产品过氧化值超标。
四是部分产品标签标注不合格。产品标签是用户与消费者了解产品质量信息、指导消费者选购商品的重要依据，是生产者对产品质量特性和特征的担保，标签必须符合相关标准的要求。抽查中仍有部分产品标签标注不合格。主要表现在产品使用了防腐剂，配料表中未明示、产品标识没有标注月饼种类等。
针对本次抽查结果，质检总局要求各地质量技术监督部门按照扶优治劣的原则，对产品质量好的企业，加大宣传力度，扶优扶强，引导消费。对产品质量不合格的企业，严格按照产品质量法等有关法律法规的规定，依法查处，不合格产品不得出厂销售。同时质检总局要求各地质监部门加大对月饼监督抽查力度，对发现有严重质量问题的，坚决曝光，并依法严厉查处。
月饼产品质量国家监督专项抽查部分质量较好的产品及其企业名单
|
序号 |
企业名称 |
产品名称 |
商标 |
规格 |
生产日期 |
|
1 |
北京稻香村食品有限责任公司食品厂 |
思念团圆广式月饼 |
禾禾禾（图形） |
680g/盒 |
2006-08-17 |
|
2 |
杏花楼食品餐饮股份有限公司 |
杏花楼广式月饼
（嫦娥铁盒） |
杏花 |
1kg/盒 |
2006-08-26 |
|
3 |
沈阳好利来食品有限公司 |
广式月饼(黑芝麻) |
好利来 |
100g/盒 |
2006-08-29 |
|
4 |
广州酒家企业集团利口福(番禺)食品有限公司 |
双黄纯白莲蓉月饼 |
利口福 |
750g/盒 |
2006-09-02 |
|
5 |
东莞市华美食品有限公司 |
蛋黄白莲蓉月饼 |
华美 |
600g/盒 |
2006-09-01 |
|
6 |
新疆麦趣尔食品有限公司 |
麦趣尔金牌白脱椰蓉月饼 |
麦趣尔 |
130g/块 |
2006-09-05 |
|
7 |
西安米旗食品有限公司 |
红豆沙月饼 |
米旗 |
100g/块 |
2006-08-30 |
|
8 |
上海新雅食品有限公司 |
新雅精装纸盒月饼
（广式月饼） |
新雅 |
800g/盒 |
2006-08-27 |
|
9 |
天津阿尔发保健品有限公司 |
阿尔发月饼
（ALPHA椰蓉） |
阿尔发 |
80g/块 |
2006-08-20 |
|
10 |
北京大三元酒家有限公司 |
双黄白莲蓉月饼 |
DSY（图形） |
620g/盒 |
2006-08-22 |
|
11 |
太原双合成食品有限公司 |
双合成月饼 |
双合成 |
720g/盒 |
2006-08-30 |
|
12 |
广州饮食服务企业集团有限公司莲香食品厂 |
蛋黄纯正莲蓉月饼 |
莲香楼 |
750g/盒 |
2006-09-03 |
|
13 |
上海瑞莱新侨食品有限公司 |
纯正莲蓉广式月饼 |
RELAX XINQIAO |
125g/块 |
2006-08-28 |
|
14 |
中山市百威食品实业公司 |
伍仁月饼 |
百威 |
740g/盒 |
2006-08-30 |
|
15 |
青岛好世界食品有限公司 |
纯正红豆沙月饼 |
好世界 |
660g/盒 |
2006-09-05 |
|
16 |
江苏海鹰食品有限公司 |
广式清香白莲蓉月饼 |
金菲华 |
125g/块 |
2006-08-27 |
|
17 |
沈阳康福食品有限公司 |
康福月饼(五仁) |
康福 |
400g/盒 |
2006-08-30 |
|
18 |
江西乔家栅食品有限公司 |
福星贺祥中秋月饼 |
滕王阁 |
600g/盒 |
2006-09-08 |
|
19 |
重庆宾馆有限公司 |
龙行天下月饼 |
重宾 |
900g/盒 |
2006-08-30 |
|
20 |
天津津隆食品有限公司 |
月饼 |
麦可馨 |
540g/盒 |
2006-08-21 |
|
21 |
兰州爱里食品有限责任公司 |
A.里月饼（无蔗糖白莲） |
A.里 |
75g/块 |
2006-08-21 |
|
22 |
福州鼓浪食品有限公司 |
双黄白莲蓉月饼 |
厦浪 |
680g/盒 |
2006-08-30 |
|
23 |
海南龙泉人食品有限公司 |
龙泉双黄白莲月饼 |
龙泉 |
640g/盒 |
2006-08-26 |
|
24 |
长春市鼎丰真食品有限责任公司 |
鼎丰真黑芝麻月饼 |
鼎丰真 |
500g/袋 |
2006-08-29 |
|
25 |
长沙罗莎食品有限公司 |
草莓月饼 |
罗莎 |
330g/盒 |
2006-09-03 |
注：排名不分先后。
月饼产品质量国家监督专项抽查部分质量较差的产品及其企业名单
|
序号 |
企业名称 |
产品名称 |
商标 |
规格 |
生产日期 |
主要不合格项目 |
|
1 |
吉林市昌邑区隆乐奇食品厂 |
隆乐奇传统月饼（五仁） |
隆乐奇 |
100g/块 |
2006-09-01 |
大肠菌群 |
|
2 |
海南陆侨广州大酒家食品制作有限公司 |
|
