麦片是以燕麦、大麦、小麦、荞麦、玉米、大米等禾谷类为主要原料制成的即食或加热食用的食品。麦片中含有较丰富的蛋白质、矿物质、维生素和膳食纤维等营养物质，受到广大消费者的青睐。

为了维护消费者的合法权益，进一步促进麦片行业的健康发展，国家质检总局组织对麦片产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了北京、天津、山东、广东、福建、上海、浙江、江苏等8个省、直辖市33家企业生产的60种产品，产品抽样合格率为78.3%。

抽查结果表明，市场占有率较高的大中型企业产品质量较好，部分小型企业的产品质量存在较多问题。

抽查中发现的主要质量问题：

1、部分产品超范围使用甜味剂。强制性国家标准GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》规定，在麦片生产中禁止使用甜蜜素和糖精钠。抽查中有部分产品检出甜蜜素和糖精钠。

2、个别产品微生物超标。微生物是反映卫生质量状况和质量控制水平的重要指标，强制性国家标准GB19640-2005《麦片类卫生标准》规定麦片类产品霉菌的限量指标是50cfu/g。抽查中有个别产品霉菌超标，其中有1种产品霉菌指标为130cfu/g，超过标准规定2倍多。

针对抽查中反映出的主要质量问题，国家质检总局已责成各地质量技术监督部门严格按照产品质量法等有关法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的企业依法进行处理，限期整改。同时，对抽查中质量较好的企业，要加大宣传力度，引导消费。国家质检总局将继续对该类产品质量进行跟踪抽查，促使麦片类食品行业整体质量水平的提高，为消费者创造放心满意的消费环境。

麦片产品质量国家监督抽查部分质量较好的产品及其企业名单

注：排名不分先后。

麦片产品质量国家监督抽查质量较差的产品及其企业名单

麦片小常识

麦片是以燕麦、大麦、小麦、荞麦、玉米、大米等禾谷类为主要原料制成的即食或加热食用的食品。根据主要原料的不同，麦片分为纯麦片和混合型麦片。

纯麦片从形态上来看是压碎的麦片，基本上没有添加其他成分，会散发出一种淡淡的天然麦香的味道。纯麦片不含白砂糖和盐，保留了麦类原料中的大部分营养，特别适合老年人、糖尿病人、血脂及血糖偏高的人食用。混合麦片一般加了奶粉、豆粉、核桃、杏仁等。奶粉和豆粉有效地补充了纯麦片的蛋白质含量，核桃、杏仁中含有的油脂则会大大增加能量的摄入，适合儿童和青少年以及对能量需求的人群食用。

消费者在选购麦片时一是首选大型商场、超市销售的知名企业生产的名牌产品。二是察看产品标签是否完整，包括：产品名称、净含量、配料表、制造者或经销者的名称和地址、产品标准号、生产日期、保质期，特别要注意是否有生产日期和保质期。三是尽量购买近期生产的产品。