果酒是以新鲜水果或果汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度在7%～18%（V/V）的发酵酒；露酒是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的，改变了原酒基风格的饮料酒。

为了维护消费者的合法权益，进一步促进果、露酒行业的健康发展，国家质检总局组织对果、露酒产品质量进行了国家监督抽查，共抽查了黑龙江、吉林、辽宁、宁夏、青海、新疆、四川、重庆、福建等9个省、市、自治区52家企业生产的52种产品，产品抽样合格率为71.2%。

抽查中发现的主要质量问题：

一、食品添加剂指标超标。强制性国家标准GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》规定，果酒和葡萄酒可以使用防腐剂（山梨酸、苯甲酸），而配制酒不能使用。抽查中有部分露酒产品苯甲酸、山梨酸不合格。强制性国家标准GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》规定，果酒不允许添加甜味剂，配制酒限量添加。抽查中有个别产品甜蜜素含量达1.27g/kg，超过国家标准1倍。

二、重金属指标超标。抽查中有个别低度露酒产品铅含量和锰含量超标。

三、酒精度等理化指标不达标。抽查中有个别产品酒精度不符合标准要求。

四、标签标注不规范。食品标签是指导消费者选购食品，向消费者承诺食品质量水平的重要依据。抽查中有部分产品标签标注不规范，主要是果酒未标明原果汁含量，露酒未标注酒基，糖度标注不规范以及对于添加的食品添加剂未按规定标示等。

针对抽查中反映出的主要质量问题，国家质检总局已责成各地质量技术监督部门严格按照产品质量法等有关法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的企业依法进行处理，限期整改。同时，公布抽查中质量较好的产品及其生产企业，引导消费者正确选购。国家质检总局将继续对该类产品质量进行跟踪抽查，促进果、露酒产品行业整体质量水平的提高，为消费者创造安全、满意的消费环境。

果、露酒产品质量国家监督抽查部分质量较好的产品及其企业名单

注：排名不分先后。

果、露酒产品质量国家监督抽查部分质量较差的产品及其企业名单

注：排名不分先后。

果、露酒消费小常识

果酒是以新鲜水果或果汁为原料，经全部或部分发酵配制而成，酒精度在7%～18%(V/V)的发酵酒。露酒是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料、食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的，是已改变了原酒基风格的饮料酒。现在市场上销售的果酒类型较多，有枸杞果酒、桑椹酒、石榴酒、猕猴桃酒、五味子酒等众多品种。露酒产品因为我国有丰富的药食两用资源，品种也较多，典型产品有东北参茸酒、三鞭酒，西北的虫草酒、灵芝酒等产品。

消费者选购果酒时应注意：

1、产品名称。根据产品的定义，名称应该为“果酒”。

2、酒精度。果酒的酒精度不应低于7%（V/V）。

3、外观。果酒的外观大多数应该是澄亮透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符。

4、香气。果酒是一种发酵产品，它的香气应该有果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，而且这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。

5、口感。果酒的口感应该是舒畅愉悦，各种香味细腻、柔和，余味绵长。

露酒产品由于与中国中医药的历史渊缘，结合不同的产品，形成了不少有地方特色的露酒产品。大多数露酒产品中都有药食两用成份在其中。按照一定的配制比例，对特定人群有一定的功效作用，一般露酒的酒精度较高，每日饮酒量不宜过多。