新疆维吾尔自治区食品药品监督管理局发布2008年食品安全第2号风险预警

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来源：新疆维吾尔自治区食品药品监管局

2008-07-28

为提高广大人民群众食品安全防范意识，注意夏季街头食品卫生，新疆维吾尔自治区食品药品监督管理局通过各新闻媒体向全疆发出夏季食品安全2号风险预警。
预警内容为：由于天气炎热，越来越多的食品摊点出现在大街小巷，尤其是学校周边这种现象更加严重。大多数的食品摊贩在露天街头制作各种烧烤、油炸食品，过往的汽车扬起大量尘土，由于食物没有采取防护措施，使食物上粘满了数以万计的微生物。加之从业人员很少甚至从未做过健康体检，串食物的钎子未经认真清洗、消毒而反复使用，很容易带菌或传染疾病，另外，油炸食品的用油反复使用，产生许多有害物质，街头烧烤、油炸食品的安全隐患令人堪忧。在此特别提醒广大消费者慎食街头制作的食品，特别是无证无照摊点制作的食品。




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