2008年4月22日，天津市召开迎奥运食品安全动员暨食品安全信用示范企业授牌大会。国家食品药品监督管理局副局长刘怡、天津市副市长王治平出席大会并讲话。

　　会上，天津市奥组办、市食品安全监管各职能部门、奥运会食品供应商和食品安全信用示范企业负责人分别发言。食品工业协会宣读了对54家食品安全信用示范企业授牌的决定。

　　刘怡在讲话中提出：一是完善食品安全责任体系建设。要进一步建立完善“地方政府负总责、监管部门各负其责、生产经营企业是第一责任人”的责任体系，继续落实各方责任，对食品安全实施综合治理。地方政府要按照国务院的要求加强领导，加大财政投入，将食品安全纳入政府目标考核体系,落实各级政府责任。各监管部门要明确职责分工，加强协作配合，真正构筑纵向到底、横向到边的监管网络，努力实现“无缝监管”。二是加强食品安全信用体系建设。必须从体制、机制和法制等方面建立和完善食品安全信用体系，提升行业自律水平。要通过信用体系建设，引导企业始终把人民群众的切身利益作为最重要的价值取向，要实行诚信分类监管, 对诚信优秀企业给予褒奖激励;对行为失范企业，降低信用等级，加大监督检查；对严重失信的企业，要列入“黑名单”，向社会公布，使企业增加违法成本。希望54家食品安全示范企业发挥好带头作用，带动更多的食品安全示范企业涌现出来。

　　王治平在讲话中指出，要充分认识到奥运食品安全既关系人民群众的切身利益，关系和谐社会的构建，又涉及奥运会的顺利举办，更涉及国家形象。抓好奥运食品安全工作，事关重大，责任重大，既是经济问题，更是政治问题。各食品安全监管部门要加强种植养殖、生产加工、运输配送、流通消费等各个重点环节关键部位的监管。要全面提升奥运食品安全事件应急处理能力,建立健全奥运食品安全预警机制和应急处理机制。要以加强奥运食品安全工作为契机，进一步加强日常监管和基础性工作，特别是要加快推进食品安全信用体系建设。要在做好工业企业食品安全信用体系建设的同时，将这项工作延伸到初级农产品加工及大型连锁超市、菜市场、食品卫生A级餐饮企业等商业领域，努力营造良好的市场环境，引导人民群众安全消费。他强调，奥运食品安全工作综合性强，涉及面广。要统一领导，加强协调，明确责任，确保奥运食品安全，并以此为契机，促进全市食品安全工作迈上一个新的台阶，为全市科学发展、和谐发展、率先发展做出新的更大的贡献。